Sinds Atkins zijn carbs gedemoniseerd. Onterecht. Voor de meeste mensen zijn ze de juiste brandstof — als je de juiste kiest.
Bewerkte witte producten + suiker. Bloedsuiker piek, daarna dip. Honger snel terug.
Volkoren + vezels. Lichaam neemt langzaam op. Stabiel energie-niveau, langer verzadigd.
Voor wie écht traint zijn koolhydraten geen luxe maar noodzaak:
Voor wie kantoorwerk doet en niet sport: minder dan 250 g per dag is genoeg.
1Welk percentage van energie mag uit koolhydraten komen?
Klopt — bijna helft van je energie uit koolhydraten, mits kwalitatief.
2Welke koolhydraat-keuze is gezonder?
Klopt — volkoren + eiwit/vet stabiliseert bloedsuiker.
3Heb je extra koolhydraten nodig na een uur hardlopen?
Klopt — binnen 30 min koolhydraten + eiwit (chocomelk werkt verrassend goed).
"Vervang deze week één wit-product door volkoren. Volkoren brood, zilvervlies-rijst, of volkoren pasta. Voel het verschil in verzadiging."